儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
一般情况下，宝宝蛋白过敏的原因可能是身体尚未完全发育，具体内容如下：
宝宝的年龄较小，身体免疫系统的功能还没有发育成熟，敏感性较强，当宝宝摄入某些蛋白质时，机体的免疫系统会释放自母体内获取的免疫球蛋白E，与蛋白质相结合，从而会出现宝宝对蛋白过敏的情况，可能出现皮肤潮红、充血、水肿、头晕、浑身无力、恶心等不适症状，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如氯雷他定糖浆。
吃鱼出现过敏，考虑与你个人特殊体质以及皮肤的免疫力有关的。海鲜类含有大量的高蛋白、组织胺多，因为个人的特殊体质体内分解组织胺的酵素不足，再加上皮肤的免疫力差，就会出现皮肤过敏的症状。不要再吃鱼。皮肤过敏要多食新鲜的水果、蔬菜，饮食要均衡，还要保证充足的睡眠，睡眠具美容功效，每天八小时的充分睡眠，是任何护肤品都不能代替。还要多运动，运动能增进血液循环，能够有效的增强人体抵抗力。
皮肤过敏的因素非常多，和基因、体质、免疫力、家族遗传、接触过敏性物质都有很大的关系。可以根据年龄、体质、接触物质、家族史、周围环境等来判定。如果出生不久就出现过敏，多数和家族遗传、基因、免疫力有关系。如果在某一种环境中出现，那就是和环境的物质过敏有关。
宝宝过敏的症状主要表现为皮肤起红斑或风团，自觉瘙痒，宝宝搔抓。第是过敏性鼻炎。主要表现为鼻流清涕，出现打喷嚏。但却不伴有发烧等感冒的症状。是过敏性哮喘。表现为患儿哮喘，是过敏性结膜炎。
