被冰箱冷冻过生猪肉还没有解冻就煮,有没有...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
被冰箱冷冻过生猪肉还没有解冻就煮,有没有致癌物质?
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
钱志翔 二级营养师 东南大学附属中大医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,电脑病,糖尿病,老年人高血压,痛风...
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健康指导:对于这种情况,冷冻猪肉能起到保鲜的作用,能减慢猪肉的变质腐败,对身体有益。冷冻猪肉直接煮是可以的,其中是不会有致癌物质的,适当吃些对身体有益
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白华 医师 德州京城医院内科 其他
擅长:内分泌常见疾病
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指导意见:你好,这个对于肉类食品来说致癌成份的产生主要是在加工烹饪过程中生成而不是在存储过程中。所以如果肉没有变质那么煮之前解冻与否并不重要,不会因此产生致癌物。
相关问答

冰箱冷冻母乳在解冻以后放进保鲜室,一般可以保存2到3天,而在常温下通常只能保存一天。所以母乳解冻后要尽快食用,以免由于长时间的放置引起细菌感染,甚至是导致母乳变质。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

流鼻涕打喷嚏是感冒的症状,生肉里含有的寄生虫感染是不会引起的,应该是吃了烧烤上火或受凉引起感冒所致的,跟寄生虫感染没有关系的,现在的症状可以用抗病毒口服液治疗,平时多喝温开水,宜清淡饮食,戒烟酒。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

冻奶可以用隔水烫热的方法解冻,隔水烫热法的温奶原理就是通过热传导,将热水的热能传递给奶粉,从而达到温奶的目的。温好的奶在喂宝宝前妈妈要先测一下是否温度适宜。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

只要平时宝宝对于虾之类的海鲜不过敏,那么就可以喂给宝宝吃的;不过一定要做熟,还有就是解冻之后不能再反复冷冻了;在喂宝宝吃了虾之后两三小时内要注意观察宝宝的皮肤反应以免过敏。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

母乳解冻是指将冷冻的母乳先用冷水解冻,再隔水加热母乳。母乳解冻的方法可以采用以下这几种:隔水烫热法。如果是冷藏的母乳,需要将母乳的容器放到温热的水里浸泡,使奶吸收水里的热量而变温热。浸泡的时候要时不时地晃动容器,使母乳均匀受热。如果是冷冻母乳,要先泡在冷水里解冻,再向冷藏母乳一样烫热。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

母乳解冻后有白色渣渣,这是正常表现,那是蛋白质和脂肪等其他营养物质凝聚而成。所以在母乳加热的时候,可以均匀的摇晃奶瓶促进营养物质与水液完全混合,再进行食用。一般母乳解冻是放进冰箱的保鲜室进行,而且不能在常温下,或者直接在开水下进行解冻加热。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮