早期糖尿病的患者饮食也应该控制，如果早期血糖控制理想就会减少糖尿病的并发症，以后患者生活质量会很高。糖尿病患者的早期饮食应该以清淡易消化为主，建议每日三餐每餐主食不要超过100克，主食可以吃米饭、馒头、花卷等尽量不要喝粥。
糖尿病初期可以吃以下食物：
1、洋葱，洋葱具有健胃、增进食欲的作用，和大蒜一起吃可以降低血糖。
2、南瓜，据调查，南瓜能促进胰岛素分泌，降低血糖。
3、鱼和橄榄油，深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼，多吃可以预防糖尿病。
4，紫菜中含有丰富的海藻多糖，有降低血糖的作用，所以饭前吃比较好。
5、黄瓜，黄瓜中含有一种叫丙醇-脱氧的化学物质，可以抑制身体的糖类转化为脂肪，因此糖尿病患者可以多吃黄瓜。
饮食控制是糖尿病治疗的基础。无论是早期糖尿病还是晚期糖尿病，饮食控制的标准基本都是一样的。对于早期糖尿病患者，饮食主要分为三类：主食；蔬菜；蛋白质食物。
主食可以选择米饭和馒头，但一定要严格控制数量。一般一两到一顿半就够了。不能吃太多。也可以选择包子和饺子。蔬菜的数量可以不限，患者可以多吃蔬菜，减少主食量。肉、蛋、奶对血糖的影响相对较小。早期糖尿病患者可以每天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，或者适当吃一些瘦肉。
糖尿病初期吃的药有：
1、糖尿病早期选择基础降糖药物治疗。对于糖尿病合并肥胖的早期，可选择口服二甲双胍加吡格列酮治疗。两种药物经济易买，对糖尿病早期有较好的治疗效果。
2、如果糖尿病早期以餐后血糖升高为主，可以选择口服磺脲类降糖药物，如格列吡嗪、格列齐特，也可以选择糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖。这些药物在控制餐后血糖方面也起着重要的作用。
早餐可以是一袋牛奶，一个鸡蛋，在加上豆芽菜或小白菜之类的，还可以少吃点全麦的黑面主食。糖尿病人避免吃糖分含量高或者油脂含量高的食物，血糖控制稳定后，在上午下午两餐之间可以是吃苹果，柚子，黄瓜，橘子之类不是太甜的水果。
糖尿病初期吃粗粮，少喝汤、粥类，少吃面食，多吃蔬菜水果，比如：黄瓜，西红柿，桑叶，青菜，芹菜，柚子，猕猴桃，草莓，粗粮选择玉米面，高粱米饭，荞麦面，燕麦面做的馒头促进胰岛功能的恢复。
