小苏打和碱面是两种物质。小苏打化学名是碳酸氢钠，食用纯碱的化学名是碳酸钠。小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末状。小苏打水显弱碱性，纯碱水显碱性。小苏打相较纯碱，热稳定性更温和。小苏打可以直接食用，而纯碱不可以。
碱面的作用就能使干货原料迅速胀花，软化纤维，驱除花面团的酸味，适当使用。功效就是可以为食品带来极佳的色香味。所以发面可以使用适量食用碱，不会对身体健康产生不良影响，以增进人们的食欲。
全麦面粉的功效是抗忧郁，防便秘，全麦粉具有保健营养功能，有抗忧郁的作用，这个食物没有什么禁忌，这个食物的食用方法可以包饺子，包饺子时，就要加蛋清或用牛奶和面，但是营养成分是大大的，多吃多健康。
粉碎性骨折就是断骨处断裂成几块，如果选用石膏固定，骨头接上，稍有错位，就会留下后遗症，建议用夹板体外固定复位，然后选用野生草药外敷快速接骨等手术好了以后再进行种牙。
食用碱一般是指碳酸钠，和小苏打也就是碳酸氢钠，是一种食品疏松剂。食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不能过量服用。
可以骨折复位固定制动，一般应用消炎接骨药物治疗如伤科，骨肽等药物，骨折愈合恢复需要三月余。可以当地正规综合性医院骨外科定期复查看看，进一步处理恢复。如果是移位严重的情况下，是需要手术治疗的，恢复时间要从手术后开始计算，术后半年应该是可以完全恢复的。
