腮腺炎可引起一侧或两侧耳前、耳后的腮腺肿大，可以表现为疼痛，多表现为张口吃饭时疼痛明显。腮腺炎有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明的炎性肿大，可以表现为腮腺的红、肿、热、痛。部分病变进入化脓期，挤压腮腺可有脓液流出。
腮腺炎最常见的表现是一边肿胀疼痛，另一边肿胀疼痛。其主要表现为以耳垂为中心的向前、向后和向下发展。边缘不清晰，表面可能发热，但没有红肿，用手按压时弹性感觉明显。在1-3天内达到峰值。腮腺炎主要用抗病毒疗法治疗。
急性腮腺炎时比较少见的，一般发生于成人。诱因可能是抵抗力下降，一般是单侧发病，病情重时可伴高热;治疗及时病程可较短。慢性腮腺炎包括阻塞性及复发性腮腺炎。他们的症状类似，但诊断和治疗还是有区别的。阻塞性腮腺炎的典型症状是进食时耳垂区突然胀痛，口内感觉有咸味的液体流出。一般发生于成人，病程可持续数年至数十年。
腮腺炎有疫苗，但腮腺炎原因是非常多的，疫苗仅仅针对流行性腮腺炎病毒这一种原因。腮腺炎还有可能由其他的病毒感染所导致，也有可能由细菌感染导致，细菌感染导致的腮腺炎很可能出现化脓性改变，病毒感染导致的腮腺炎一般不会出现化脓。
腮腺炎脑炎大多预后情况较好，一般在10天左右就会恢复正常，很少留下后遗症。为了预防腮腺炎的发生，平时要注意口腔卫生，饭后及睡觉前后用淡盐水漱口或刷牙，清除口腔及牙齿上的食物残渣，防止继发细菌感染。一旦发病要及时就医。
