经常喝酒的人可以通过调节饮食来保养肝和胃。
1、喝酒之前最好不要空腹，可以多吃一些油腻的食物，比如花生等，这样可以保护肠胃，减少酒精对胃壁的渗透。2、在饮酒之前，可以多喝一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋等，这样可以降低酒精的吸收，从而保护胃黏膜和肝脏。3、喝酒后可以喝小米粥、热汤面，可以起到中和胃酸的作用，可以冲淡酒精的浓度，对肠胃也有一定的好处。
想要保护肝脏，在平时的饮食上就需要做好调理，很多人因为经常不注意饮食，或者经常喝酒，都会导致肝脏出现问题，尤其是出现脂肪肝的情况，在平时可以多吃一些火龙果，芒果，榴莲，这种水果是非常不错的。饮食上也要注意，不能吃高脂肪的东西。
养肝护肝吃些有蛋白质和糖分的食物。蛋白质能修复肝细胞，促进肝细胞再生。多吃高蛋白食物更有利于恢复肝脏健康，防止进一步损害肝脏。糖是保护肝脏的一种重要物质，可以防止毒素摄入对肝细胞的损害。
护肝可以多吃含硒丰富的食物，如木耳、蘑菇等食物，对身体好，还可以吃五味子的养肝片，不但解酒醒酒，解除酒后不适，还可以促进肝脏的恢复，保护肝脏。平时注意饮食，多吃乌梅和豆制品，有养肝补肝的作用。
肝脏是酒精代谢的主要器官，酒精所含乙醇进入血液后，可经肝脏代谢转化为有毒的乙醛和乙酸，长期摄入大量酒精，易导致肝细胞变性或出现炎症，增加酒精性肝病风险。因此，饮酒人群更应注意保肝养肝，合理饮食。
在饮食方面，需以高蛋白、低脂饮食为主，可适量补充富含B族维生素、维生素C、维生素K的食物，如西红柿、柑橘、李子、荠菜、菠菜等。平时可采取少食多餐的原则，尽量保持饮食清淡。对于肥胖患者，需控制饮食并增加运动量，避免摄入含果糖的饮料、零食、甜食和夜宵。另外，还可服用含水飞蓟宾的护肝片辅助养肝护肝。水飞蓟宾能够稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力，如健安适等。
若确诊为酒精性肝炎，患者通常需在医生指导下服用药物治疗，如欣立得美他多辛胶囊、易善复多烯磷脂酰胆碱胶囊等，可加速酒精代谢，改善肝损伤。
酒精代谢需要消耗大量的氧气，过量的酒精可能会直接对肝细胞造成破坏，还可能会导致肝脏严重缺氧，进而影响整个肝脏的代谢、合成和解毒功能。对于长期饮酒、肝不好的人群可以适当服用护肝片，发挥保肝护肝作用，如含有水飞蓟宾的护肝片。水飞蓟宾是水飞蓟素的药理活性化合物，其可以清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力，有益于促进酒精的代谢。建议选用含有这类成分的护肝片，如健安适，效果较优。
平时需养成良好的饮酒习惯，避免长期、大量饮酒，忌空腹饮酒，或不同类型的酒混合饮用。若已经出现酒精性肝病，需严格戒酒，并在医生指导下对症用药，如欣立得美他多辛胶囊、美能复方甘草酸苷片等，以增强肝细胞的抗氧化能力，促进肝细胞的修复。
