栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。可以吃，但是要适量。
不建议糖尿病患者在不减少主食的情况下吃板栗。
晚上的碳水化合物含量在70%左右，所以晚上吃多了就等于增加了一天的饭量。糖尿病的饮食疗法是治疗的基础，其余的治疗都在饮食疗法的基础上发挥作用。糖尿病治疗过程中，糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖及时监测等饮食疗法非常重要。偶尔吃1-2粒也可以。不建议大量吃栗子。
糖尿病患者一般情况下不可以吃栗子。
这主要是因为栗子中含有比较高的血糖含量，糖尿病人不能使用，这样大概率会造成自身血糖浓度较高，导致病情恶化。糖尿病要及时控制。首先要多注意饮食，以粗粮为主，少吃含糖量高的食物，比如淀粉。必须及时控制。如果控制不当，会导致肾脏疾病。另外，要劳逸结合，每天坚持锻炼，保持乐观的心情，更有利于恢复。
高血压、高血脂、高血糖建议少吃栗子。
板栗含有大量的淀粉，大量食用会导致血糖、血脂、血压升高。高血压、高血脂、高血糖就是日常生活中经常提到的三高，是造成动脉粥样硬化的主要危险因素，而动脉粥样硬化是心脑血管疾病的主要诱因。所以平时一定要控制好三高的范围，听从医生的建议规范用药。优先选择清淡低糖低热量的高纤维食物，适当运动控制体重，甚至戒酒，作息规律，定期检查。
栗子是比较健康的坚果，没有花生、榛子、核桃、杏仁那样多油脂。但它富含淀粉和脂肪，因此是高热量食物，同时它也含有很多糖，所以高血糖的人是不允许多吃的。因为栗子的营养作用相当于谷物，糖尿病人不要多吃，可以把栗子作为零食在两餐之间食用，或在餐中吃，不要在餐后大量吃。这是因为板栗淀粉含量多，饭后吃了会造成血糖升高。
