瓜子一般都通过炒制而成，长期嗑瓜子，容易引起上火，以及口腔溃疡等症状，还可能导致肠胃不舒服，消化不良等问题。瓜子一般都会用盐来进行烹炒，瓜子含有大量的盐，吃多了带盐的瓜子容易引起血压升高，因此，瓜子不适宜高血压病人食用。
葵瓜子属于中高嘌呤含量的坚果，葵瓜子吃多了会导致机体内的嘌呤代谢紊乱，引起机体内血尿酸水平的升高，当机体内血尿酸水平达到饱和度以后，会有尿酸盐结晶析出，诱发痛风。
南瓜子不但是一种零食，而且还是一种中药材，具有丰富的营养成分，同时也有很高的药用价值，南瓜子具有小毒，吃多会影响肝的，在食用后可以起到补血的作用，另外，还富含丰富的维生素A、B、C及矿物质，及铁和磷，对人的机体生理功能有很好的维护作用。
生南瓜子吃多不会上火。南瓜味甘，性温，南瓜是属于温性食物，食用之后是不会出现上火的情况。南瓜子生食时若和花生，核桃一同食用，更利于营养互补。南瓜子的熟食既可以当零食吃，也可以用来烹调菜肴或糕点面食。南瓜子经炒制后，磷元素流失较多，但别的元素变化较小，不影响矿物质元素的摄入。
瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪等营养，热量高，吃多了瓜子会造成摄入过多的热量，造成消化不良，还容易导致上火的现象，出现口干舌燥、舌头肿痛的现象。脂肪过多的摄入，还会造成肝脏负担，影响健康。
孕期适当吃瓜子对胎儿有一定好处。
瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、油类、锌等多种维生素，对大脑、皮肤、眼睛等的发育都有一定的好处，对胎儿的生长有很大的帮助。不过要注意分寸，吃太多的瓜子很可能会导致上火。怀孕期间可以多食用一些坚果类、鱼类、蛋类、奶类的食物，另外要多喝水、多锻炼、多做孕期保健，注意保持良好的心情。
