南瓜子不但是一种零食，而且还是一种中药材，具有丰富的营养成分，同时也有很高的药用价值，南瓜子具有小毒，吃多会影响肝的，在食用后可以起到补血的作用，另外，还富含丰富的维生素A、B、C及矿物质，及铁和磷，对人的机体生理功能有很好的维护作用。
高血脂患者建议暂不要吃南瓜子这种食品。
由于南瓜子属坚果类，坚果类食品表面虽看不出油脂类，但这类食品含脂肪较多，而属于隐形脂肪。另外，如果这种食物摄入过多时，就会造成血脂升高。因此得了高血脂这种病，当需要低油、低脂饮食时，就是要停食此类食品，在病人的高脂血症痊愈后，可少量服用，当然，进食量要控制，不然很可能又会引起高脂血症这种病的发生。
肝内外胆管结石可以吃南瓜子，肝内外胆管结石有可能是先天性病变，比如先天性胆管扩张，这是由于胆管胚胎时期发育异常、病毒感染，胆管神经肌肉发育不良，以及胰胆管合流异常等引起的。
对于肾结石患者来说，平时是可以通过吃一些南瓜子的。
南瓜子能促进结石的排泄，对肾结石有一定的辅助治疗效果。南瓜子可以防止前列腺癌，这是因为南瓜中的有效成分，可以有效的缓解前列腺炎的症状。如果出现了肾结石，需要立即到医院就诊。肾结石的治疗与结石的大小有关，如果结石很小，可以不去管，多喝水，促进结石的排泄，如果结石很大，可以选择药物或者手术。肾结石的人可以多吃黑木耳，尽量少食用盐，也可以避免食用菠菜，这是对结石的影响。
2型糖尿病患者可按血糖控制，适当吃一点南瓜子。
南瓜子是一种富含多种维生素和微量元素的食品，其中有丰富的不饱和脂肪酸，对改善人体微循环很有益。血糖低于10mmol/L时，可适当在两餐间吃一点南瓜子，一般量约10个~20个。每天至少要吃一次坚果和水果，这样有助于降低餐后高血糖的发生率。如血糖通常没有得到很好的控制，餐后血糖11.1mmol/L以上，推荐坚果类如核桃、花生等，瓜子等尽可能少食。另外，每天要有充足的饮水。确保碳水化合物摄入量，膳食碳水化合物供给量要占总热量50%~60%。
对于老年人来说，要特别注意增加蛋白质和维生素等营养素的摄取量。成人患者每日主食摄入量为250-400克，吃了一定数量的南瓜子，要降低成年人主食总热量。
可以帮助疏通血管，也可以帮助人降低血压，而且有疏通肠道的功效，平时患有高血压的病人可以适当的吃一些，对于降低血压的效果还是较为明显的，而且适当的吃一些南瓜子，也可以帮助人均衡营养，更可以帮助体内所需要的微量元素。