治疗脚气的时候，可以先将葛根粉和白酒放入开水里，然后将其煮熟，然后将其煮熟，然后将其放入开水中，直到开水沸腾，然后将其放入开水中，待水凉了之后，浸泡15分钟，每天晚上一次。花椒盐是治疗脚气的有效措施，将花椒、盐等放入开水中，再放入开水中略煮，等水温不会太热的时候再进行浸泡，一次浸泡20分钟左右，一星期内就能完全恢复，不过脚气有溃疡、感染等症状时要慎重。
可以有效的疏散风寒，对于一些风寒感冒有一定的抑制作用。而且因为香菜之中含有一定的挥发油，可以起到一定的健脾开胃，促进食欲的功效。气虚体弱和慢性皮肤病的人不能食用。
香菜中含有丰富的营养物质，比如维生素C、维生素B以及丰富微量元素。将带根的香菜用清水洗净后，放入锅中，加水煮一会儿，取出香菜水直接洗脸，也可以在用香菜水洗脸之前，先用温和的洗面奶稍微清洗一下脸。功效：坚持使用香菜水洗脸，脸上的斑点就会渐渐消失。
生姜和香菜是可以一起煮水喝的，就是比较难喝，可以把香菜换成红糖。可以起到去风寒，暖宫的作用。小朋友不可以喝的，容易刺激胃肠道。香菜生姜煮水的功效与作用虽然在人们的生活中使用不多，但这种简单而又高效的排毒驱寒的饮用，既天然又无副作用，可以尝试使用。
香菜水可以吸收香菜中的植物纤维，从而促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除，有助于内分泌的进行，可以减轻肾脏负担。香菜水放入一些冰糖，有一定的清热解毒的功效，可以预防感冒，对于咽喉肿，也有一定的辅助治疗作用，而且香菜水之中的维生素c含量比较高，能够美白皮肤。
香菜根据和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
