杏仁有小毒性，如果不控制食用量会引起中毒，所以使用时一定要注意用量。杏仁性微温、味苦，归肺经以及大肠经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的作用。可以治疗咳嗽气喘、痰少难咯、胸闷气逆等问题。还可以治疗肠燥便秘、蛲虫病、外阴瘙痒等疾病。应注意阴虚咳嗽患者、大便溏泻患者禁止使用。
甜杏仁主要是润肺润肠，还有着美容、祛淤血、抗癌、抗过敏的作用，苦杏仁吃了过量的杏仁会中毒的，可能会产生头晕的感觉，严重的也可能会突然晕倒，并且胸闷，甚至出现恶心和头痛，给身体带来严重的不舒适感。
油漆味闻多了，可以多吃新鲜的水果蔬菜抗氧化进行解毒，多喝开水，注意防护如佩戴口罩手套等。也可以多喝点菊花茶，柠檬茶清热解毒，在居住地方放置绿萝、吊兰等植物吸收有毒气味进行解毒。
糖尿病能吃杏仁，但是要适量。
糖尿病患者可酌情食用杏仁，糖尿病患者以控制碳水化合物如米饭、稀饭为主，馒头这种生血糖比较明显的食品。如果血糖升高到一定程度，就会影响健康了。糖尿病人可多吃含鲜菜。水果也很好。如血糖控制平稳，两餐间可适量食用水果。如果不规律地进食会引起低血糖反应。切忌暴饮暴食。因为糖尿病患者往往会出现大量出汗和肌肉无力等症状，因此应限制热量摄入，并补充水分和矿物质元素，同时注意防止便秘和腹泻。糖尿病人除控制膳食外，同时也要锻炼身体，降低血糖。
通常情况下，孕期妇女要特别留意杏仁，可以把它分成甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁是指南方的扁桃仁，可以适量的食用，这是一种北方的扁桃仁，主要是做药用的。
因为扁桃仁会产生滑胎的危险，杏仁里面含有少量的有毒物质，一旦怀孕的妇女吃了杏仁，就会出现呼吸瘫痪，对胎儿的身体会有很大的影响，甚至会有流产的危险，因此要谨慎的服用。
