吃了大量烘烤食品会致癌吗?

会员71879758 21岁 已回复
我真的是得癌症了。真是作死,因为有一回我妈买了好多雪饼和仙贝。我在很短时间内吃了大概米饼10个(一小袋3个的),雪饼10个,因为上面写的烘烤食品,我就没在意。因为大家都知道油炸食品致癌而烘烤不清楚。唉,现在才知道,原来这里面致癌强活性物质苯并芘。或许在几年后我就得癌了。唉,之前净担心什么艾滋病、狂犬病,瞎担心。现在自己是真的得癌症了,怎么办?作死啊。而就在5天前,我也吃了10袋左右得这个,甚至更多。我会不会得癌症啊?而且,听说降解后也会致癌的。我现在怎么办啊,该。
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陈达 主治医师 天津市南开医院其他 三级甲等
擅长:冠心病,高脂血症,高血压,房性期前收缩
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指导意见:你好,癌症的发生并非仅由饮食一个因素决定的,多数情况还可能受遗传,生活环境,心情等因素的影响,所以不必谈虎色变,一般是没有问题的,你还年轻,今后尽量避免多食就可以了。
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张丞 医师 宜春浙赣友好医院内科 二级甲等
擅长:胃溃疡,神经性头痛,甲状腺相关眼病,脑血栓,痛风,...
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指导意见:这个应该没什么问题的,不用太过担心了,一般肿瘤的可能性很小,如果你担心可以通过做ct。癌症四项检查。
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相关问答

电烤和烧烤食物,本身出现了苯芘花这个物质,经过炭火的过程,苯芘花致癌性就非常强了,因为它本身有一定的致癌性,再经过烧烤后油和苯芘花一结合,致癌的因素明显就高了。所以不要吃这种烧烤,尤其是这种反复的油脂的东西。烧了以后油脂在空气中下来再落到火里边,再烧烤出来的这种东西对人体是非常刺激的。

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烘烤饼干会致癌,烘烤饼干本身并没有添加任何有致癌作用的材料,是没有致癌作用的,但是烘烤饼干需要在高温下烘烤,而材料中的天冬氨酸会和还原糖发生美拉德反应,超过120摄氏度就会产生丙烯酰胺这种致癌物质,因此吃烘烤饼干有可能会致癌。

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自制腌制食品致癌,腌制食品产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌症具有无限增殖的特性。

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腌制的糖蒜不会致癌。大蒜腌制成糖蒜后的功效:一.若是吃含脂肪较多的肉类时,吃点糖蒜,有预防流感、去除油腻、促进消化吸收,驱虫的功效。二.糖蒜中含有丰富的抗氧化物质,能够有效的缓解机体衰老的功效。三.含有的蒜素,有降低体内胆固醇的含量的功效。四.而含有的多种微量元素,有促进新陈代谢,杀菌消毒,提高免疫力,还有治疗感染性疾病的功效。

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腌制的食物多为蔬菜类食物,里面含有一定量的硝酸盐,硝酸盐在微生物的作用下生成硝酸盐。这是微生物的作用,并非是腌制食物中的食盐让硝酸盐变成了硝酸盐。实际上,硝酸盐也不具有致癌作用,只有在温度适当的酸性条件下,有微生物参与时,硝酸盐才会与胺类物质发生反应,生成具有强致癌作用的硝胺。因故经常吃咸菜的人,患胃癌的几率要高一些。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。

生菜吃了不会致癌。生菜含有丰富的b族维生素,维生素E,胡萝卜素,抗氧化物等营养元素。吃生菜能够增强人体免疫力及抗病能力,并且还可消除多余脂肪,增强饱腹感,促进肠胃蠕动。

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