硒被科学家称之为人体微量元素中的抗癌之王。硒是自然界中稀有元素之一，曾一度被认为是致癌物质，随着和对硒研究的不断深入，发现硒是生命必需的微量元素，具有重要的生物学功能，其中主要体现在其防癌抗癌的功能方面。
有，微量元素硒有一定的抗癌和杀伤癌细胞的作用。患者可以在日常饮食上吃一些富含微量元素的食物，适当的吃一些核桃，榛子，开心果，干果类的食物。宜吃新鲜的蔬菜水果富含维生素的食物，同时患者可以适当的锻炼，不要熬夜，不要吸烟饮酒，宜营养合理饮食。
桑葚的营养价值很高，有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚含有硒元素5.65微克。
胃癌吃硒可以，硒属于一种微量元素，可能对于抗癌，还有补充营养，但是也只是起到食疗的作用，已经发现胃癌吃这个可能也没有大的帮助，平时要注意饮食，不要吃次年啦的食物，不要熬夜等。
含硒量较多的食物种类有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物，含硒量丰富的食物有，紫薯，富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。
正常人不需要补硒。硒属于人体必需的微量元素，不过人体需要的量很少，而一些蔬菜，水果和肉类食品，以及鱼虾中都含有一定量的硒元素，不需要另外补充。不过要注意硒元素对维持胰岛细胞的功能有重要作用，如果有糖尿病的人群，需要适量补硒。
