肝硬化患者的饮食应该少食多餐，以清淡少盐为主，禁烟禁酒，禁辛辣油腻，多吃蔬菜和水果，如苹果、香蕉、芹菜、菠菜、西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等，补充充足的维生素；控制蛋白质的摄入量，选择优质的蛋白质。
对于肝硬化病人，要针对肝硬化的情况和相应的合并症采取相应的处理措施。
在肝硬化代偿期患者需要进行正规的药物治疗，同时要进行常规的药物检查，以控制病情的发展。在肝硬化失代偿期患者，需要针对其发生的各种合并症进行相应的处理，比如腹水患者要利尿禁食，控制食盐，需要时注入清蛋白，如果是上消化道出血性大肠杆菌，则要降低门静脉压力，防止流血，保护胃部，需要做外科手术。其它的并发症包括肝脏、肾脏疾病、炎症、电解质失调等。
治疗肝硬化采用药物疗法，能够促使坏死的肝细胞和纤维化的肝组织迅速吸收，使肝脏变软，脾脏变小，门静脉变窄。早期肝硬化一个多月症状就可消失，肝功能回复正常，三个月肝脏开始变软。
支持治疗，静脉输入高渗葡萄糖液以补充热量，输液中可加入维生素C、注意维持水、电解质、酸碱平衡。病情较重者可输入白蛋白、新鲜血浆。炎活动期，可给予保肝、降酶、退黄等治疗。
肝硬化是一个慢性进行性的弥散性的肝损害的。也就是说随着其逐渐的发展。休息肝功能代偿者，适当减少运动，使代偿期病人应以卧床休息为主。饮食上一般以高热量高蛋白质等食物为主。
