干柠檬片泡水，可以生津止渴，开胃消食。可以刺激脑神经，缓解疲劳。能够补充维生素C，防止皮肤老化，起到美白淡斑，抗皱纹的美容功效。可以提高身体抗病能力，预防感冒及口腔溃疡，增强机体免疫功能。可以促进铁元素的吸收，有补血的功效。而且，干柠檬泡水还可以促进肠胃的蠕动，消耗体内多余的脂肪，加速体内毒素和垃圾的排出，起到减肥瘦身的功效。
在蜂蜜中加入柠檬片，能够通过调节体内新陈代谢，增加胃肠蠕动，调节肠道功能，润肠通便，达到美容养颜，延缓衰老，减肥消脂的作用。也可以用蜂蜜加柠檬片泡水来洗脸，能够淡斑除纹美白润肤。
干柠檬片泡水一天喝三次可以达到减肥的效果，柠檬片泡水中含有丰富的纤维素，主要以维生素c、维生素e为主，具有很强的抗氧化的作用。可以在一定程度上消除颜面部位的色素沉着，并且可以增加饱腹感，从而降低主食的摄入，辅助减肥。
可以泡水喝，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖蒲公英等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
干柠檬片发黑是已经变质了，是不能喝的。柠檬本身就含有丰富的维C，是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗，这说明维C被氧化了，黑色的柠檬干是不新鲜的。
喝柠檬片泡水有利于增加食欲，缓解消化不良以及食积等症状，有利于预防心脑血管等疾病，但经常过量饮用柠檬片泡水，有利于增加胃酸含量，从而导致胃部疾病，胃溃疡慎用。
