豌豆是一种富含膳食纤维的食物，每天适当的吃一点，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，排除肠道内的垃圾，分解脂肪，防止肥胖，碗豆中还含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，对于视力的发育很重要，可以缓解视力疲劳，防止眼睛干涩，视力模糊，含有多种维生素，维生素A，可以促进体内的新陈代谢，延缓衰老，淡化皮肤细纹，可以增强免疫力。
豌豆的营养价值是具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，对防止便秘也有很积极的作用。豌豆的功效是防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素更是许多豆类中的冠军。
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。豌豆多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。
豌豆黄本身属于种豆制品，属于一种小吃，主要是用豌豆制作而成。里面含有大量的淀粉和蛋白质，其中的维生素e、烟酸含量也比较高，不但可以改善视力并且可以防口腔溃疡。其中的维生素e是一种很强的抗氧化物质，能够美白皮肤。其中的钙离子能够增强骨骼的强度。
