当归红糖煮鸡蛋的禁忌有肿瘤的病人不适合应用该食物进行食用，因为当归、红糖、鸡蛋都具有一定的能量，可以刺激癌细胞的生长，对于肿瘤病人的治疗是没有好处的，特别是中晚期的病人，食用后会导致肿瘤的快速生长。
当归炖鸡有温肾补血的作用，如有外感、上火、便秘者，这是不适合吃的，当归活血作用较强，孕妇食用后子宫会有产生一定的宫缩，严重的话会导致流产，所以孕妇还是不吃为好。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
鲜当归和干当归的食用的方法是差不多的，如泡酒、泡水、煲汤、炖肉、煮鸡蛋等。可以泡水喝。每次取新鲜的当归20克切成丝，放入茶杯中。冲入沸水浸泡5到10分钟，直接代茶饮用。在食用时要注意量的控制，当归属于中药，食用太多会对身体造成一定的负担。
肉桂孕妇忌用，阴虚火旺，里有实热，血热妄行禁忌服用。肉桂，性热有助阳补火，散寒止痛，温通经脉的作用。可以用于治疗命门火衰，肢冷脉微，亡阳，虚脱，寒疝，腰部冷痛，膝关节疼痛，阴疽流注。
当归的功效与作用：当归有着妇科圣药的美称，具有活血止痛、通经调经的作用，对于女性常见的痛经以及月经不调具有很好的效果，是女性朋友的治病良药。当归的禁忌：如果过量服用当归的话，会有疲倦，嗜睡等反应。
