肝硬化食疗方法是要从主食，肉奶类，蔬菜，水果的选择上来进行，在各类主食类均可选用，尽量使用b族维生素保存更多的粗粮，杂粮如全麦面包等。可选择维c丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的藕，香菇，胡萝卜，芹菜，花菜等。
肝硬化是可以服用几丁聚糖的。几丁聚糖是纯天然的，没有副作用，对人体具有良好的亲和性，能有效的活化人体免疫因子细胞，有免疫强化机能，抑制老化，预防疾病，促进疾病痊愈和调节人体的生理机能。
肝硬化。是常见的慢性进行性的肝病，大多由基础的肝脏疾病，长期的反复肝脏炎症损伤，逐渐的造成肝细胞的破坏、纤维间隔与结缔组织的增生。进一步的结构破坏，出现假小叶的形成，就进展为肝硬化。
肝硬化晚期通常会导致门静脉高压引起胃底食管静脉曲张，导致上消化道出血，会引起脾脏的淤血，导致脾脏功能亢进，引起血小板减少，导致容易出血，肝脏硬化导致产生的白蛋白，减少凝血因子，减少引起水肿，腹水，容易出血的事情发生。
肝硬化代偿期可有轻度乏力、腹胀、肝脾轻度大、轻度黄疸，肝掌、蜘蛛痣。失代偿期可有全身症状乏力、消瘦、面色晦暗，尿少、下肢水肿。有肝功损害及门脉高压症。内分泌障碍，低蛋白血症，双下肢水肿、尿少、腹腔积液、肝源性胸腔积液等。
