中医中药可以治疗胆囊炎，比较常见的是应用柴胡、生姜、半夏、枳实等药物，纠正胆囊炎的相关症状，常用的中药方剂有大柴胡汤，还有茵陈蒿汤、葛根芩连汤等。这些药物通过不同的治疗方向，针对于急性胆囊炎、慢性胆囊炎等进行救治。在应用过程中需要配合相关的抗生素，疗效更加理想。
治疗有手术治疗和非手术治疗。非手术治疗是没有结石的慢性胆囊炎，可以暂时对症使用抗感染，或者用促进胆囊收缩功能的药来治疗。需要手术治疗的胆囊炎，是有合并有胆囊结石的胆囊炎。手术治疗是在腹腔镜下切除胆囊。极少数的没有结石的胆囊炎，出现急性炎症的表现，比如化脓或者对症抗感染治疗没好的，也是要手术治疗。
胆囊炎不能吃鸡蛋清。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎。饮食上要注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为主。
急性胆囊炎的患者临床症状主要为右上腹痛、恶心呕吐、伴有发热，患者常常出现右上腹疼痛，向右肩背部放射，疼痛呈持续性、阵发性加剧，可伴有恶心呕吐，呕吐物多为胃或者十二指肠内容物，后期表现为发热，多为低热，寒战和高热不常见，早期多无明显黄疸。
黄疸是由胆道合并炎症或炎症引起的肝门淋巴结变大而阻塞胆管。局部症状是病人的右上腹部有压迫感，大约25%的病人能触摸到增大的胆囊。当病人深吸一口气或剧烈咳嗽的时候，会有一个凸起的胆囊，病人会因为痛苦而突然闭气，还会有巩膜黄染、体温上升、心跳加速、呼吸加速等症状。
胆囊炎解毒沥水的中药进行调理。也可选用抗生素进行治疗。如病情不减轻，有胆囊穿孔或弥漫性腹膜炎时，应及时进行手术治疗。手术治疗，胆囊切除是胆囊炎的最常见、最根本治疗，但因手术只是单纯切除病灶，引起胆囊炎的因素还在，所以手术治疗的缺点是复发率高后遗症多。
胆囊炎平时的饮食一定要清淡易消化，避免刺激肥腻的食物，不吸烟，很可能在当地医院被诊断为，急慢性胆囊炎。这样通常都合并有胆囊结石，尽快到当地的三级甲等公立医院，肝胆外科门诊，专家门诊进一步就诊，平时要注意清淡饮食，尽量不要吃油腻的食物，发作的时候可以考虑吃一点消炎药物。中医认为，急慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热范畴，若肝胆湿热瘀阻，肝胆的疏泄功能就易出现障碍，进而影响身体脏器，引发一系列症状。
