常见的半流质食物有大米粥、小米粥、各种肉粥、蔬菜粥；牛奶、奶油、鸡蛋羹、蛋花汤、豆浆、豆腐脑、各种鲜果汁、各种蔬菜汁；面片、面条、馄饨、麦片粥；黑芝麻糊、油茶面，各种营养粉、奶粉均属于半流质食物。
流质食物有各种肉粥、蔬菜粥，牛奶、鸡蛋羹、蛋花汤、豆腐脑、各种蔬菜汁，面条、馄饨、麦片粥，黑芝麻糊、油茶面，各种营养粉、奶粉均属于流质食物。流质食物营养丰富，品种多样，有足够蛋白及热量，适合老、幼、弱、病的人食用。
一般主要取决于手术肠道的部位，肠道手术通常包括小肠手术和大肠手术。临床上由于小肠其血供丰富，即使做局部切除，再次吻合术后出现吻合口瘘的可能性非常小，一般小肠手术后2-3天就可以进食，一般一周左右就可以完全恢复。
胃肠手术一般都是全麻，腹腔镜手术比较常见，手术前禁食主要是为了防止手术中和手术后呕吐，病人在昏迷状态下容易吸入反流的水分，造成窒息；同时胃肠手术需要打开胃肠道，食物容易污染腹腔，不利于手术和缝合，容易诱发感染，影响身体健康。所以，术前12小时需禁食，4小时需禁水。术后一段时间也需注意禁食、禁水，可在医生指导下做好护理，防止感染。
食道癌最初期，不会有不适的感觉。随着肿瘤的在食管部位的增长，胸部会出现胀闷或紧缩感，并常伴有咽喉部干燥感。自觉胸前部始终有一种闷气的感觉，似有一物体堵塞，使胸呈紧缩的感觉，这种阻塞感在吞咽食物时尤为明显，由于这种感觉只在进食时发生，不影响正常生活和工作，很容易被忽视。
