胆结石的手术大部分都需要采用全身麻醉的方法来做，胆结石俗话就是说是在胆道系统里面长了石头，包括像胆囊、胆总管发生的结石。症状取决于结石的大小和部位，以及阻塞或者炎症的情况，典型的是有腹部的剧烈疼痛，胆绞痛、黄疸等。
胆结石能吃黑芝麻糊的，芝麻味甘，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状，而且芝麻的热量比较低，不会使人发胖，胆结石患者不宜食用热量过高的食物，主要是因为胆汁排泄受阻，消化脂肪能力降低。
可以食用黑芝麻糊，黑芝麻糊营养丰富，含有多种微量元素，食用可以补充营养，可以提高机体免疫功能，对病情没有影响，饮食上忌食辛辣刺激性食物，不宜多吃燥性的食物，食物宜清淡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，忌烟酒。
指导意见：你好，胆结石患者是不能吃火锅的，因为火锅汤中的较高浓度物质在人体经过一系列的消化分解后变成尿酸，会导致胆结石或使病情加重。建议患者不要吃火锅，以免加重病情。
问题分析：胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。以胆囊胆固醇结石为主。
意见建议：可以适量吃。生活要有规律，保持心情舒畅，避免过度劳累，不暴饮暴食，少吃油腻食物，消除发病诱因。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。 结合医生药物或微创手术治疗。
指导意见：你好。胆结石患者尽量避免油腻食物。 因为进食油腻后。会诱发胆囊收缩。有时会引起结石坎顿。引起剧烈疼痛。
