酵素在饭前或是饭后饮用都可以减肥。在饭前饮用，可以使胃部有饱腹感，这样可以减少食物的摄入，达到减肥的功效。如果有胃部疾病的病人就不能饭前饮用，会加重病情，导致胃部不适。在饭后饮用，可以促进消化和促进食物的吸收，可以燃烧多余的脂肪和热量，同时也有促排便的作用，可以使多余的宿便排除，也能达到减肥的目的。
酵素选择在早上起床后喝一杯，或者在晚上睡觉前喝一杯，可以促进胃肠蠕动，排除体内的毒素，促进胃肠蠕动。酵素可调节肠胃，改善睡眠质量，分解血液中的废物，让血液保持弱碱，改善血液循环。酵素中含有较多的有益菌和膳食纤维，可以调节身体吸收和代谢功能，防止从食物中吸取多余的热量和脂肪，达到减肥的作用。
每天适量的喝酵素确实有一定的减肥作用。酵素可以促进肠道蠕动，加速身体内新陈代谢，从而起到辅助减肥的作用。但是需要注意，每天酵素不能喝的特别多，不然酵素可能会破坏人体的酸碱程度，会导致身体内的废物代谢减慢，容易形成腹胀现象，会破坏体内的离子平衡。
紫甘蓝是人们常吃的一种蔬菜，营养丰富，含有多种维生素，氨基酸，以及纤维素，还能够消耗体内的脂肪，具有减肥的功效。而且紫甘蓝含有的热量不高，很适合减肥期间食用。紫甘蓝的吃法很多，既可以凉拌也可以炒，腌渍或者是煮着吃也可以凉拌，不容易破坏甘蓝内的营养成分。在减肥期间，平时饮食要注意少吃脂肪以及热量高的食物摄入，并且进行体育锻炼。
通常情况下，夜间酵素具有一定的减肥作用。
夜间酵素里含有大量的生物活性酶和多种微量元素，可以在一定程度上加快胃肠的蠕动，促进身体的新陈代谢，排出体内的垃圾，而且还可以帮助身体提高脂肪的分解率，同时可以提高睡眠质量，所以夜间酵素具有一定的减肥作用。但是减肥需要保持营养均衡，多吃营养丰富的食物；适当进行运动，不能长期通过夜间酵素减肥，不利于健康，并且体重容易反弹。
酵素梅可以起到辅助减肥的效果，但是需要长期坚持，且具体的效果会存在个人差异。
酵素梅可以用来减肥，适量服用酵素梅可以帮助身体消化，促进身体的新陈代谢，减少毒素堆积以及脂肪的堆积，从而可以达到辅助减肥的效果。但是需要长期坚持，并且减肥效果通常来说比较小，需要长期坚持服用。日常生活中不建议长期依靠服用酵素梅来减肥，建议制定科学的饮食计划，少吃高热量的食物，多吃富含膳食纤维的食物；还要配合合理的运动来加速脂肪燃烧。
减肥过程中要注意足够的营养供应，不能节食。
