脂肪肝症状表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多。
脂肪肝是血脂过高，沉积到肝脏里，就引起了脂肪肝。养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
不可怕。脂肪肝在短时间内发展为肝硬化的可能性较小，发展到什么程度，就要看其发病的原因及是否得到了有效地干预。如脂肪在肝内堆积不断加重，发生肝硬化可能性也会不断增加，因此，对于脂肪肝决不能掉以轻心。
如果出现了脂肪性肝炎，病人可以出现转氨酶升高，比如谷丙转氨酶、谷草转氨酶出现升高，甚至出现胆固醇的升高，检查血脂往往伴有高脂血症。在彩超上可以发现肝脏有大量的脂肪浸润，往往伴有肝脏增大，这是单纯性的脂肪肝。
脂肪肝是比较常见的代谢性肝病，根据脂肪含量的不同可以分为轻度，中度以及重度脂肪肝。重度脂肪肝，要注意严格控制饮食，应该减少脂类物质的摄入，同时应该减少碳水化合物的摄入，可以少量的吃一些面条、馒头等，同时应该严格的控制饮食量，多参加体育锻炼，这样才可以更好的改善重度脂肪肝。
