如果有银杏果中毒的症状，有可能会在进食11到12个小时之间，伴随着多种不良反应，比如一些恶心、呕吐，生吃得话很容易中毒，中毒的量大概在10到50颗之间。中毒症状发生在进食银杏果1到12个小时之间。
脑梗塞可以长期服用银杏叶片。银杏叶片是从银杏叶提取出来的一种中药，但并不是从树上摘下的银杏叶就直接能够泡水喝，不管是青的叶子或黄的叶子都不行，需要加工。银杏叶片做成一种改善循环的药物，没有明显的不良反应，除了极个别的人会发生过敏以外，都很安全，可以作为长期服用的药物。
银杏具有毒性，不可多吃或是直接生食，婴儿勿食，一般中毒剂量为10-50颗，一旦出现中毒症状，要及时到医院就诊。同时，最好不要直接用手接触银杏果，可能会引起过敏或中毒。银杏叶同样不可直接食用，必须经过处理。
银杏酮酯滴丸主要用于动脉硬化引起的冠心病心绞痛，脑供血不足，能改善心肌缺血程度、缩小心肌缺血范围，同时具有一定的抑制血小板聚集的作用。银杏叶滴丸是一种治疗心脑血管疾病的中成药。它的具有活血、化瘀、通络的作用。可以缓解和改善因冠状动脉供血不足所引起的胸闷、胸痛、心悸、气短、喘憋等症状，也可以用于改善脑组织供血不足引起的偏瘫、言语不清、口眼歪斜等症状。
由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果。
有区别，前者是处方药，需要循医嘱服用，后者主要成分是银杏提取物，具有活血化瘀以及通络的功效，主要用于治疗瘀血阻滞所导致的胸痹心痛，或者是中风、半身不遂以及冠心病稳定型疾病。
