柠檬水具有健胃消食、美容养颜、抗感染、促进钙质吸收、预防骨质疏松、预防肾结石、抗氧化、排毒等功效。柠檬水含有酸性物质有促进消化、增进食欲的作用，柠檬水有一定的溶石排石的作用。另外对于胃酸分泌过多，烧心反酸，胃溃疡的患者不宜饮用。
柠檬含有丰富的柠檬酸和维生素，每天喝一杯柠檬水，可以达到祛斑效果。能够防止肌肤黑色素沉积，同时还能够分解肌肤中的黑色素，达到美白效果。空腹喝刺激胃肠道，容易引起肠胃不适的症状。因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
喝柠檬水不会导致失眠。
柠檬是柠檬水的主要成分。其富含维生素C，不含神经刺激剂。因此，喝柠檬水不会导致失眠。然而，如果在柠檬水中加入茶，可能会导致失眠，因为茶有刺激神经的作用。不建议多喝水，尤其是有胃肠病史的患者。柠檬水本身就是酸性水，可能会加速胃酸的分泌，增加胃肠疾病的不适感。此外，睡前尽量不要喝咖啡、浓茶和葡萄酒，这很容易失眠。
首先具有很好的清热解渴，降火的功效，是夏天一款比较常见的饮品，冰糖柠檬水可以稍微起到辅助减肥的作用，早上起来空腹和柠檬水能够促进肠胃的蠕动，有利于清洁肠道，排除宿便。同时柠檬水能够有效的促进身体的新陈代谢，会让自己的身体大量消耗热量和脂肪，柠檬汁中含有丰富的维生素和矿物质，能有效防止血管老化，让肌肤更加白嫩光泽。
咸柠檬水主要是用一些柠檬泡水之后，加入一些食盐制作而成的一种饮品。这种咸柠檬水可以有效的软坚散结、润肠通便，还可以有效的缓解因上火和细菌感染等因素导致的咽喉肿痛等现象。
柠檬水的功效与作用是抗炎，柠檬水中含有的维生素C具有抗炎作用，同时还可以增强机体免疫力，平时多喝柠檬水，可以有助于预防感冒，开胃、生津止渴，胃口不佳的人群饮用柠檬水可以增加食欲的功效。
