引起舌炎的因素比较多，其中包括全身因素、局部因素。全身因素有常见的营养不良、贫血、血液性疾病、真菌感染、抗生素过度使用、内分泌失调以及维生素缺乏等，这些都会导致舌炎的发生。局部因素主要是有过锐的牙尖、牙结石以及不良修复体，这些对舌头造成长时间的摩擦刺激，从而引起舌炎。
舌炎有急性和慢性之分，而慢性舌炎又分为慢性萎缩性舌炎及慢性肥厚性舌炎。急性舌炎是由于感染了病毒或者细菌所致，其发病较急，舌粘膜可见有散在的红点或白色斑块，可形成水疱，或直接破溃糜烂，同时伴有烧灼痛。慢性萎缩性舌炎表现为舌腹黏膜丝状乳头萎缩剥脱，而慢性肥厚性舌炎表现为舌黏膜丝状乳头增厚变色。
舌炎刚开始时，舌面有数片红色涂釉舌炎经常发生在舌前部，尤其是舌尖和舌缘，舌前半部特别明显个别时候伴唾液减少而出现口干症状等。似的光滑小斑点，或者是舌面大多数似牛肉样，紫红色，平滑。如果舌炎同时出现口角糜烂、皲裂或者唇红、干燥脱屑及阴/囊炎时，提示核黄素缺乏症。患者的舌面萎缩同时可伴发疼痛性、紫红色、慢性剥蚀斑片，其中丝状乳头消失或者变薄，而蕈状乳头肿胀，对刺激性食物敏感，这叫做Hunter舌炎。
舌炎以舌乳头团块状萎缩，严重者出现黏膜的破溃，糜烂，多见于成年人且长期口服广谱抗生素导致，舌炎是一种主要症状为舌背部因白色念珠菌感染导致的舌头炎症现象。
引起舌炎的因素比较多，其中包括全身因素、局部因素。全身因素有常见的营养不良、贫血、血液性疾病、真菌感染、抗生素过度使用、内分泌失调以及维生素缺乏等，这些都可能会导致舌炎的发生。局部因素主要是有过锐的牙尖、牙结石以及不良修复体，这些对舌头造成长时间的摩擦刺激，从而引起舌炎。