一般一开始出现乏力，腹部隐痛，易疲劳，后来慢慢出现黄疸、转氨酶升高等。肝炎主要的临床表现有，恶心，呕吐，厌油，食欲不振，全身乏力纳查，全身皮肤粘膜及巩膜黄染，小便黄如浓茶样。
肝炎检查项目包括乙肝两对半、肝功能、HBV-DNA检测、B超等。两对半主要是检查是否是乙肝病毒的。肝功能异常再做甲肝，丙肝，戊肝等检测，确定属于哪种肝炎。确诊属于哪种肝炎后，对症治疗。
肝炎晚期的情况下，要看是患有什么样的肝炎，如果是甲型肝炎，是可以进行痊愈的，如果是乙型肝炎病情没有改善，那么可能会演变成慢性肝炎的情况，如果到达晚期的情况，还可能会演变成肝出现硬化，或者是其他的心脑血管儿疾病。
晚期肝炎提倡荤素搭配，取常补短，素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝；素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。
肝炎的类型较多，患者根据病情严重程度及肝炎类型有所不同，饮食上也会有所差异。
对于急性肝炎的患者，饮食要保证碳水化合物和优质蛋白的摄取，同时还需要避免高糖、高脂和冷凉的食物，少食多餐。而对于慢性肝炎的患者，则不应摄入过多的碳水化合物，因为碳水化合物非常容易变成脂肪，增加了身体脂肪肝的形成风险。对于严重的肝损伤患者，则需要低脂饮食，同时严格戒酒。此外，所有的肝炎患者都应重视维生素摄入，多吃蔬菜水果，如白菜、萝卜、西红柿等，可增强身体的抗病能力，对肝炎治疗有一定好处。
肝炎患者还可在医生指导下配合药物来护肝养肝，如葵花护肝片，它具有修护肝细胞膜、抗肝炎、抗肝纤维化的作用。病毒性肝炎患者可联合恩替卡韦应用，有助于抗病毒的同时养护肝脏，促进肝脏的修复，使患者病情得以更好的改善。
