蚕豆病是一种由体内某些酶缺乏引起的贫血或出血性疾病。这种疾病不能服用或接触蚕豆等食物，以避免这种疾病的发生或加重病情。这疾病需要住院治疗，还需要输血等综合对症治疗。
蚕豆病的常见症状，临床症状主要有巩膜和皮肤黏膜黄染，面色苍白，感染，发热，头晕，乏力，心悸，恶心，呕吐，嗜睡，惊厥等，尿色深黄，或酱油样尿等。蚕豆病也叫红细胞葡萄糖6磷酸脱氢酶缺乏症。是红细胞葡萄糖6磷酸脱氢酶活性降低和或酶性质改变，导致以溶血为主要表现的连锁不完全显性遗传性疾病。
蚕豆病和地中海性贫血都属于溶血性贫血的一种，地中海性贫血主要是一种遗传性的溶血性疾病，主要是因为某个或者是多个珠蛋白基因异常引起的。蚕豆病主要是一种异常的血红蛋白病。
蚕豆病的患者饮食的时候要注意不要暴饮暴食，平时要注意补血，可以吃一些补血的食物。花生和豆类食品少吃。要非常注意的是，蚕豆病的孩子服用维生素C会加速身体血液的氧化，这样会大大的加快孩子的溶血性，对孩子的身体伤害非常大。
这种病除了需要对蚕豆以及各种蚕豆制品进行抵制之外，一些像珍珠粉，金银花等的中药也是不能碰的。蚕豆病不能吃珍珠末，樟脑等东西，也要坚决抵制一切蚕豆制品，在蚕豆盛开的季节也要做好防护准备，远离蚕豆。
蚕豆病婴儿上火可吃的些清热解毒的食材，注意避免进食含有蚕豆成分的相关食品。多喝水，这段时间宝妈也不要吃辛辣刺激，油腻，甜度高的食物，多吃些水果蔬菜，增加抵抗力。
