三文鱼刺身的营养价值很高，主要是因为它富含钙质、氨基酸、虾青素、钾钙等，对孕妇的身体和胎儿的正常发育都有很大的帮助。
不过三文鱼是一种深海鱼类，里面有很多的寄生虫和重金属。其次，三文鱼是一种比较寒凉的食品，在孕期期间身体抵抗力会比较差，如果是寒性体质的女性，就不能吃了，容易引起胃肠道的不适，比如腹痛、腹泻等。
三文鱼洗净把刺挑出来，然后切成小一点的块，如果宝宝比较小，可以把鱼肉捣碎，然后再和西红柿一起放入已经熬好的百米粥里，煮个几分钟以后再调入一些盐，最后加点香油和葱花就可以了。
一般情况下，吃三文鱼减肥，但需注意适量吃。
减肥时需注意营养元素摄入均衡，保持三餐规律，可适当多摄入蛋白质和维生素、膳食纤维，可有效提升饱腹感，还可在一定程度上起到提升代谢，促进脂肪燃烧的作用，所以通常吃三文鱼减肥，因为三文鱼的蛋白质含量较为丰富，热量相对较低，一般适量吃不会造成脂肪堆积，进而有助于达到较好的减肥效果。
糖尿病人可以吃三文鱼。
三文鱼的蛋白质含量比较丰富，脂肪含量并不高，可以给人体提供营养，由于脂质代谢异常，糖尿病患者不仅要限制高热量、高糖食物的过量摄入，还要控制高胆固醇、高脂肪含量的食物。三文鱼是个不错的选择，三文鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇和脂肪的水平，经常食用可以有效降低心脑血管疾病的发病率，不会引起血糖的波动。
孕妇食用了三文鱼感染的情况症状如下：
孕妇在食用了三文鱼后感染了会出现腹胀、腹痛等的消化道的不适症状。通常情况来说，孕妇需要多多休息，多食用一些容易消化、吸收的清淡饮食，可能会得到一些缓解作用。若是食用了三文鱼导致了寄生虫的感染，通常需要到正规的三甲医院进行检查是由哪种寄生虫感染导致，再采取相应措施进行医治。
三文鱼是部分蛙科鱼类的俗称。具有增强大脑功能，维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功效。含有的蛋白质，有保护血管弹性，调节血压，缓解贫血的作用。含有的矿物质铜，对身体的器官组织及大脑的发育有重要的作用。而且，三文鱼还有降低血脂，增强血液循环，维持血管壁弹性，起到预防中风的作用。另外，三文鱼对视力减退，脑中风，帕金森症等疾病有辅助治疗和预防的作用。
