老鼠可携带多种细菌、病毒，是许多传染病的重要传染源。如果吃了老鼠咬过的东西，可能导致消化道传播的传染病感染，如鼠伤寒沙门菌感染等。吃过以后需要密切观察自身有无发热、皮疹、腹痛、腹泻等症状出现，一旦出现需要到及时就诊。
及时清创伤口，预防炎症感染的病情，清洗后涂抹碘伏杀菌治疗，需要注射狂犬疫苗才能预防狂犬病病毒感染引起的病情，如果伤口严重，就需要抗生素输液治疗，才能改善病情，积极治疗原发病。
如果当地没有鼠疫发病，误食老鼠吃过的东西，多不需要特殊处理，注意观察就可以了。如果当地有鼠疫发病，可以先观察，也可以用强力霉素等药物预防。老鼠主要可以传播流行性出血热和鼠疫等疾病，不过流行性出血热不会通过饮食传播。人体的口腔内有溶菌酶，胃内有胃酸，都有一定的杀菌作用，误食老鼠咬过的食品，一般不会有大问题。
被老鼠咬伤之后，需要先用流动的清水或肥皂水，交替的冲洗伤口15分钟以上，并且用酒精或者碘伏消毒，经过处理之后，需要在24小时内，去疾控中心或者医院注射出血热疫苗；需要卧床休息，不能过度劳累，多喝水；在1周内，要随时观察体温，如果发烧，需要排除感染性的疾病。
不小心被老鼠抓伤了要用肥皂水清洗伤口，清洗15分钟以上，其次需要到医院进行狂犬疫苗注射，防止感染的。平时的饮食应该清淡，比如鱼，肉类食物，低盐低脂，避免辛辣刺激油腻生冷不易消化的食物，补充丰富的营养，多吃水果蔬菜。
枣核吃到肚子里应立即进行电子胃镜检查，了解枣核的位置，如果掉到胃里面，可以行电子胃镜下异物取出。如果已经到达了肠道，内镜下则无法处理，需要吃一些粗纤维的食物，防止枣核伤到消化道。
