一般情况下，慢性胆囊炎可以根治。具体分析如下：
通常来讲，胆囊炎一般分为结石性胆囊炎和非结石性胆囊炎，以结石性胆囊炎居多。但如果根据发病的时间和病程，又分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。因此治疗需要根据患者的病因和病程来进行对症和对因治疗。如果充满结石、胆囊萎缩、结石过大或者是反复发作的胆囊疼痛，以及可能存在癌变的风险，胆囊结石的病程时间比较长，则通过胆囊切除手术进行治疗。
有些胆囊炎通过服用中药以后能够治好，而有些胆囊炎即使应用中药也有可能反复发作，最终需要手术治疗，主要还是根据引起胆囊炎的原因决定。目前临床上应用的中药既包括汤剂也有中成药，后者在临床上应用更为广泛。
慢性胆囊炎大多与不良的生活饮食习惯和胆汁排出不畅有关。慢性胆囊炎一般有其他病因继发，常见的比如有胆结石等。胆囊结石累及胆囊结石95%例，胆囊结石反复梗阻，导致急性胆囊炎反复发作，最终发生慢性胆囊炎。如果想治好慢性胆囊炎，手术仍是主要的方法。如果不想做手术，除了口服利胆药外，日常生活中油腻的食物不能吃。多吃水果和蔬菜，避免辛辣刺激的食物。禁止吸烟和饮酒。
问题分析：根据你的描述，引起胆囊炎的原因主要是不良的饮食习惯造成的。进食油腻食物太多是诱因。
意见建议：建议清淡饮食，不要吃油腻食物，适当锻炼身体，增强体质，多食蔬菜和水果，保持心情舒畅。可以口服消炎利胆片治疗。平时不要吃油腻食物，就会减少胆囊炎发作的。
问题分析：想根治胆囊炎，我可以告诉你，手术是最好的根治办法，
意见建议：但是你也不要担心了，你还年轻，可以保守治疗，平时注意不要吃太油腻的饮食！
胆囊炎可选择药物治疗。
胆囊炎在初期的时候症状就比较明显，比如会导致恶心呕吐，腹部疼痛，剑突疼痛等症状，在出现胆囊炎之后，可以选择抗消炎药物的方式治疗，严重的时候可以通过手术的方式达到治疗的目的，并在治疗的过程中需要做好抗感染的情况发生。
治疗胆囊炎期间要记住不能吃油，煎过的鸡蛋，也不能吃大鱼大肉，尤其不能喝酒。
