营养功效有调节中枢神经系统，提高记忆力，增强机体的免疫功能，改善心脏功能，抗氧化作用，人参鸡汤能够调节中枢神经系统，有效改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力，从而提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
产妇煲鸡汤放香菇，黄花菜，虫草花等材料。
鸡汤富含蛋白质、矿物等营养元素，滋补强身健体，是健康保健的食补上品。鸡汤可以用香菇，黄花菜，虫草花煮。添加后，不但营养丰富，美味可口，还可以健脾养胃，增强食欲，促进消化。鸡汤滋补，加中药效果明显。熬煮鸡汤时，加入适量黄芩、高丽参，有润肺健脾胃、养血滋阴养血的作用。
通常情况下，骨折患者可以喝人参鸡汤。具体情况分析如下：
骨折患者一般可以喝人参鸡汤，但是骨折初期最好不要吃人参鸡汤，因为人参鸡汤属于温补食品，如果骨折早期肿胀不稳定，服用人参鸡汤可能会加重肿胀。在骨折手术早期，如果伤口感染，或者已经感染，服用人参鸡汤可能会加重感染。人参鸡汤一般在骨折中后期，局部肿胀疼痛完全稳定，手术后伤口未感染。
生完孩子之后出现了身体虚弱，可以在熬汤的过程中适当的加一些大枣，红豆之类的食物。这种都是属于中药，具有补气养血滋阴的效果。日常生活中，也需要注意避免受累受寒。
鸡肉洗去血水后砍成块备用。当归和红枣冲洗一下备用。将鸡肉和当归，红枣放入炖盅内。加入适量的水。电高压锅加入水，将炖盅胆坐入，隔水炖煮2小时左右。少许枸杞用清水清洗一下。炖了两个小时的鸡汤打开盖放入枸杞，继续炖十分钟左右即可，出锅食用前少许盐调味。
人参和乌鸡都是很滋补的食物，人参是属于药物，对于补气血来说有一定的好处和作用，而且乌鸡对于女性调理气血不足有帮助，更年期的女性可以吃人参炖乌鸡。功效强大，而且也可以有调理更年期的作用。
