具有补脾胃，益肺肾的功效。临床常用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿营养不良以及脾虚白带等症。可配伍党参、白术、扁豆等补养脾胃的药物治疗脾虚腹泻。对于脾虚白带，常与白术、芡实、茯苓等药物配伍使用。对于肺虚久咳，虚劳咳嗽，可同车前子等配伍使用。
山药粗的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的情况下，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，荤素搭配，增加营养补充，注意多休息，多喝水，参加体育锻炼，增强体质。
山药粗的比细的好。山药分为粗山药和细山药，如果质地比较鲜嫩的话，粗山药中富含了更多的蛋白质，一般来说，粗的山药营养更充足，但我们不应该局限于山药的外表形态，应该更加注重其营养价值。山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，荤素搭配，增加营养补充，注意多休息，多喝水，参加体育锻炼，增强体质。
生山药粉一般主要用于补肾，用于滋阴的情况，熟山药粉有利于健脾的情况两个药效有所区别。首先建议患者要到专业的中医院找中医把脉，综合患者舌苔，确定证型以后，才能在专业的药师指导下应用这种药物，这样最安全可靠，有针对性。
淮山药是富有丰富的营养物质。经常吃可以强身健体，延缓衰老。如果以淮山药为主，辅以魔芋成分，也可以强身健体，美容养颜。其中山药也可以降血压、抗肿瘤、降糖、麻醉镇痛、治疗皮肤病等。
山药有好的药用价值，具有健脾养胃的作用。其吃法也非常多，包括了蒸、煮、炸、炒等。这些吃法的营养是一样的，山药煮着吃也有很多营，但是煮着吃时把汤一起喝掉，因为山药的营养都在汤里了。
