猪肺能吃。猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。
猪肝中含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，可提供人体造血原料，促进生长发育组织更新。而且猪肝中含有大量的维生素，经常食用可以改善眼部疾病的状况，治疗夜盲症。糖尿病是可以食用猪肝的。但猪肝胆固醇含量高，不光是猪肝，其他动物内脏像鸡肝、羊肝等胆固醇含量都很高，所以尽管猪肝对血糖影响不大，但容易影响血脂，提升低密度脂蛋白，加重动脉粥样硬化的发展所以糖尿病尽管可以吃，但要少吃点猪肝。
猪肉经过加工，完全熟了是不会感染什么严重疾病的，如果没有加工成熟，可能会有一些寄生虫疾病，人畜共患性的传染病并不多的，现在有一个猪流感，但病原体并不寄生于肌间隙，主要是通过呼吸道传染的，其它的传染病感染的机率也并不大的。
食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
没有完全做熟对身体会造成不良的影响。猪肝是解毒器官，如果没有做熟可能会存在一些病原微生物。这对身体健康会造成不良的影响，所以做猪肝的时候一定要注意做熟，同时又能够保持猪肝的软嫩，这样吃起来口感会非常不错。
流鼻涕打喷嚏是感冒的症状，生肉里含有的寄生虫感染是不会引起的，应该是吃了烧烤上火或受凉引起感冒所致的，跟寄生虫感染没有关系的，现在的症状可以用抗病毒口服液治疗，平时多喝温开水，宜清淡饮食，戒烟酒。
