喝柠檬水的禁忌，由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛，不易过酸，以免损伤牙釉质，为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用，不宜与阿司匹林同服。
浸泡柠檬一般建议选择把柠檬切成薄片儿，使用40度以下的温水浸泡10分钟左右就可以饮用了。不要选择使用整个柠檬泡水，不然里面的果酸、果糖和维生素无法稀释进水中。
新鲜的柠檬含有的维生素C含量是比较高的，但是，柠檬中的维生素C很容易受到高温的破坏，如果是泡新鲜的柠檬，水温不要过高，一般50到60度就可以，先用盐水把柠檬清洗干净。
可以将生姜洗净切片加水煮3～5分钟，加入适量的柠檬汁（可根据自己的喜好加入蜂蜜），搅拌均匀制成生姜柠檬水饮用。生姜柠檬水的功效：姜中富含的姜醇具有刺激消化道、帮助排出宿便的作用。而柠檬中的有机酸，也有刺激胃肠道蠕动的作用，还能促进新陈代谢，清除体内废物。另外，柠檬中富含的维生素C也具有排出体内多余水分、清理毒素、增强免疫系统、帮助淋巴系统正常运作的功效。
在经期间不要喝柠檬水，否则会引起腹痛的现象，也因为柠檬水当中的酸性过多，腹痛的人或者是肠胃不适的人尽量不要喝，在喝柠檬水的时候一定要适量，不可过多，否则会刺激胃，在早上不能空腹食用，柠檬水不能长期喝。
取适量干柠檬片将要冲泡的干柠檬片放在水中清洗一下表面的灰尘。出柠檬片后放在深口容器杯底，倒入95度以上开水。将柠檬片浸泡在热水中10分钟左右。浸泡好的柠檬水倒入杯中晾凉一会儿，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
