花椒，性温，味辛，是一种调味品，还具有一定的药用价值。可以去除肉类食物的腥膻臭气，可以促进唾液分泌，增加食欲，可以缓解冷热食物交替引起的牙痛，可以扩张血管，起到降血压的作用，可以消炎杀菌，缓解口腔溃疡及牙周炎等。
花椒的坏处是吃多了会上火，好处是有杀菌的功能，花椒属于温热性的调味品，在使用之后会增加体内热气的作用，并且花椒一般都和辣椒同时食用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上延，引起口舌干燥，咽喉干涩，口腔溃疡等上火的症状。
花椒吃了会回奶的，所以哺乳期的妈妈尽量不要吃。要吃清淡点，在炒菜、炖汤的时候，不用放花椒，也不要放大料，味精等，这些都会对乳汁带来不良的影响，可能会引起回奶的。
孕妇应少吃花椒。因为花椒性辛味温，很容易让孕妇出现上火、便秘等症状，严重的话，会加重孕期出现的痔疮，引起便血、痔疮疼痛不适，这些都会增加孕妇的痛苦，不利于养胎。如果在孕早期，本身胎儿不稳，过多地服用花椒，容易动胎气，增加孕妇流产风险，出现腹痛、阴道不规则性出血等症状。
多宝宝的身体不好，建议不能给孩子吃花椒，花椒是辛辣刺激的食物，小孩吃了对身体不好。同时不要让孩子拿着花椒玩耍。孩子的肠胃处在没有发育成熟的时候，平时的饮食应该清淡，注意饮食均衡。
