甘油三酯值偏高，不是很严重，多与经常过多摄入含脂肪高的食物有关。持续甘油三酯高易引起动脉硬化。建议经常运动锻炼，在饮食方面要少吃含脂肪高的食物，多吃水果蔬菜及含蛋白质类食物，可以暂不用药，定期复查。
甘油三酯高的患者可以适当的吃牛肉，由于牛肉属于高蛋白的食物，但是不能多吃，防止营养过剩。平时饮食清淡，不要吃油腻的食物；适当的进行运动，促进体内脂肪分解，降低血脂。
甘油三酯的正常值是0.56-1.70mmol/L，指的是空腹化验，在化验的前一天晚上十点钟之后不要进食，大于5.0mmol/L算明显增高。如果化验结果高，需要适当控制饮食，尽量不吃大鱼大肉，少吃鸡蛋，多饮水养成良好生活习惯。
医学上把人体血清甘油三脂的正常值规定在0.56～1.70mmol/L之间，如果人体甘油三酯水平超出正常范围，就会对身体带来很大伤害，医学上把这种病称为高甘油三酯血症。甘油三酯也就是脂肪，是人体必需的一种中性脂肪，它是不溶于水的，跟蛋白质在一起就会结合成脂蛋白，在血液中循环运转，可为人体提供所需要的各种能量，但是甘油三酯只有在正常范围内的时候才能够保证身体的健康。
中链甘油三酯有供给机体和储存能量的作用，具有固定和保护内脏的作用。患甘油三酯增高的患者，如果不及时调理治疗，容易引起甲亢，糖尿病，冠心病，动脉粥样硬化等病症的发生。
甘油三酯的水平与近几日的饮食，尤其是进食的动物性油脂有很大的关系。所以说，首先需要严格的控制饮食，需要坚持低盐低脂清淡饮食，适当增加有氧运动量，尽量减重。
