食用过量的维生素E对身体的影响很大，可能会有致命的影响，维生素E中具有抗凝活性，长期大量摄入可增加血管的出血性，如果出现损伤，会出现大量出血的情况，导致严重缺血，引起死亡。
维生素E使用方法是手洗干净后直接将药膏倒在手上，外搽于皮肤，每日2次。维生素E乳具有保湿润滑止痒的药理作用，而且不含激素的成分，所以外用还是非常安全的，可以直接擦于皮肤，可以大面积使用，相对比较安全。
长期服用每天量比较大，突然停药有可能会引起坏血病。所以说应该逐渐的停药，长期应用大量的维生素c，有可能会引起尿酸盐、半胱氨酸盐或者草酸盐结石，过量服用也会导致腹泻、皮肤发红、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等。虽然说维生素c的用途非常的广，但是如果过量饮用也会产生副作用。
吃维生素c以及维生素e对身体会有很多好处。维生素c和维生素e等具有抗氧化性，对美白皮肤去除暗斑有良好的效果。维生素c能够软化血管，预防牙龈出血以及坏血病都有好良好的疗效，还能提高伤口愈合的能力，以及增强机体抵抗力，都有很好的疗效。维生素e还能预防流产，提高生育能力以及烧伤冻伤后皮肤修复能力。平时可以多吃些富含维生素c多的蔬菜水果。
含咖啡因的饮料不能与维生素b2一起服用，文蛤、蚬类也不可以，服用抗凝血剂的人不能服用大量的维生素b2，安眠药、避孕药会增加维生素b2的排泄、代谢及吸收，也不能与含重碳酸钠的肠胃药一起服用。
维生素b6适应症为用于预防和治疗维生素B6缺乏症，维生素B6在肾功能正常时几乎不产生毒性，但长期、过量应用本品可致严重的周围神经炎、出现神经感觉异常、步态不稳、手足麻木，可以通过食补的方式来摄入维生素B6，以此来减轻维生素B6的作用。
