猪蹄汤主要是用猪蹄为主要原料熬制而成的汤。营养价值非常丰富，猪蹄之中含有大量的胶原蛋白、维生素a、维生素e，还有大量的钙离子、核黄素、铁离子等成分。适量的喝一些猪蹄汤可以有效温阳补肾、通经下乳，可以提高人体的免疫力。
手骨折吃猪蹄好。具体内容如下：
手受伤骨折了，可以多吃点猪蹄。由于猪蹄中富含胶原，而在骨头的修复中，除了需要钙、蛋白质、维生素外，还需要大量的胶原蛋白，因此吃猪蹄是比较好的。可以通过多食用猪蹄来促进骨痂中的纤维骨痂等软性组织的生成。可以用猪蹄和红豆一起炖，或者是用来煮豆腐，这样不仅能补充体内的胶原蛋白，还能补充钙，对骨头的恢复也会更好。
手外伤后可以食用猪蹄。
因为猪蹄中富含高质量的蛋白和丰富的胶原蛋白。同时要注意补充高质量的蛋白质，例如：鱼，牛，羊肉等，如果发生了手外伤，要多食用富含钙的食物，例如：大豆、牛奶、海鲜、虾皮等，同时要多食用新鲜的蔬菜和水果，以保证肠道畅通。
手外伤后，患者要做进一步的全面的检测，确定伤情的轻重，特别是开放型的手外伤，越早越好，越容易引起化脓性感染性病变，所以建议在伤后6-8个小时以内进行，可以降低甚至预防某些化脓性感染的情况。术后需要进行一定的固定，以促进受损组织的愈合。
一般情况下，孕妇可以吃猪蹄，具体情况分析如下：
猪蹄含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、胶原蛋白、微量元素，不仅有利于胎儿大脑的发育，还有利于皮肤的发育，因此孕妇可以吃猪蹄。怀孕期间要注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，补充多种维生素和微量元素。怀孕11周-13+6周可以做nt检查，主要是看胎儿颈项透明层的厚度。
吃猪蹄会引起身体发胖的，猪蹄里含有大量的胶原蛋白和脂肪的成份，经常食用会引起身体发胖的。患有肥胖的，高血压，动脉硬化的或心脏疾病，尽量不要食用，减肥或肥胖的应合理营养饮食。
