绿豆性味甘凉，主要功能是清热解毒。火旺者可食之，但凡事都不能过，物极必反。体质虚寒者不宜食用。如果你喜欢吃绿豆的话，可以天天吃，但不能当饭吃，不能吃了绿豆其他什么都不吃了，那样的话会营养不均衡，可能导致一些疾病的出现。
在怀孕期间可以适量的吃绿豆糕，绿豆糕具有清热解毒，止咳，利水消肿的功效。如果在怀孕期间有上火的症状的时候，吃点绿豆糕还能够缓解上火的症状，但是这种食物不要吃得太多，因为这里面含有食品添加剂，有防腐剂或者色素之类的，不利于胎儿的生长发育。
绿豆不能和一些温补的中药一起使用，会降低这些药物温补的效果，比如说熟地黄，大枣，山药，生姜，牛肉，鸡肉，鹿茸，狗肉，羊肉，芡实，山药，栗子，白果，核桃，龙眼，桂圆等食物都不适合和绿豆一起服用。
吃绿豆具有很好的清热解毒、去暑降温、抗菌消炎的作用。在炎热的夏季，可以用绿豆煮绿豆水服用，起到很好的降温去火的作用。另外用绿豆水擦拭皮肤，还能辅助治疗荨麻疹等过敏反应，起到一定的抗过敏的作用。在干燥的秋冬季节，能够有效缓解皮肤粗糙，为皮肤补充充足的水分，具有美容养颜、淡斑除纹的功效。
通常情况下，2岁宝宝不能每天吃绿豆稀饭。
绿豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、脂肪、碳水化合物、维生素B、烟酸等多种维生素和镁、铁、钙、磷、钾、钠、硒、锰等多种矿物质，有清热解毒、明目治痘等作用，但绿豆稀饭性凉，2岁宝宝胃肠功能较成人差，脾胃相对虚弱，不宜每天进食，否则可能会导致出现恶心、消化不良、腹胀、等不适症状。
治疗中暑各种热性疾病这个药草具有调和诸药和解毒的作用，这两种药物在一起能够起到解毒清热的疗效平时也可以用它当作食疗的食材经常使用，绿豆和药物在一起使用以后，使用的时候一定要注意。
