甘油三酯偏低的危害是常会出现食物中脂肪过多吸收过少，有可能会引起胆汁分泌不足。甘油三酯偏低的主要原因是由于长期的营养不良，长期吃素食偏食使脂肪蛋白及其他的营养成分摄入不足所引起的一种疾病，属于一种慢性消耗性方面的疾病。
首先可能是饥饿时做的检查，血液中的甘油三酯已经与血中的蛋白结合，引起相对过低。其次吃的食物中，脂肪虽然过多，但是吸收过少。还有胆汁分泌不足引起，胆汁分泌不足，不能乳化吃进去的脂肪，从而引起甘油三酯偏低。
甘油三酯偏低，一般没有明显的症状，甘油三酯偏低，可能是营养不良，素食太多所致的，处理，一是多吃含蛋白质多的食物，二是适当吃一些油腻食物，当然，要适量，一旦油腻食物吃得太多，有可能会导致血脂升高的情况发生，那就麻烦了。
甘油三酯低可能是饮食造成的，自身的消化不良、吃饭过快，导致的脂类物质被机体消化吸收过少。胆汁分泌异常、胆汁分泌不足时，脂肪便不能被很好地吸收利用，导致甘油三酯偏低。肝功能严重障碍、肾上腺皮质功能减退、甲状腺功能亢进等疾病也会引起甘油三酯低。
甘油三酯低的情况比较少见，很可能是因为饮食不当可导致血清甘油三酯偏低，食物中脂肪过少，或者胃肠脂肪吸收过少，导致血清甘油三酯偏低，需要适当的加强营养，需要营养均衡。当体内胆汁分泌不足时，脂肪不能被很好的吸收，导致体内血清甘油三酯少，需要治疗肝胆疾病。如果甘油三酯偏低不明显，不需要做特殊处理。
可能是在饥饿时抽血，血液中的甘油三酯与血中的蛋白结合，引起相对过低，平时饮食中的脂肪过多，吸收过少，胆汁分泌引起，胆汁分泌不足，不能乳化吃进去的脂肪，引起脂肪不能吸收，血液中的甘油三酯就会比较低。
