甘油三酯偏低的危害是常会出现食物中脂肪过多吸收过少，有可能会引起胆汁分泌不足。甘油三酯偏低的主要原因是由于长期的营养不良，长期吃素食偏食使脂肪蛋白及其他的营养成分摄入不足所引起的一种疾病，属于一种慢性消耗性方面的疾病。
甘油三酯值偏高，不是很严重，多与经常过多摄入含脂肪高的食物有关。持续甘油三酯高易引起动脉硬化。建议经常运动锻炼，在饮食方面要少吃含脂肪高的食物，多吃水果蔬菜及含蛋白质类食物，可以暂不用药，定期复查。
甘油三酯升高可由于油脂性食物摄入过多，运动量少及机体脂质代谢异常等因素导致，长期处于升高状态可导致心脑血管疾病的发生。平时注意清淡饮食，多食用蔬菜水果，适当的增加体育锻炼，服药两个月后复查。
血清甘油三酯是血脂的一种。血清甘油三酯偏高，容易造成血稠，在血管壁沉积，渐渐地形成小斑块。在血管壁上斑块沉积，逐渐的扩大面积和厚度，使血管的内径逐渐变小，血流逐渐变慢，从而加速堵塞血管的进程。
甘油三酯高会导致冠心病的发生，也会增加急性胰腺炎和糖尿病等疾病发生的风险，甘油三酯有许多的生理功能，会增加血液黏稠度，导致甘油三酯增高的主要原因就是饮食不当引起，经常吸烟、喝酒，也会出现甘油三酯的增高，造成血管堵塞，严重的情况会使血流中断，应该减少脂肪的摄入，补充充足的蛋白质和维生素，少吃甜食多运动，锻炼身体，尽早的控制治疗引起重视。
甘油三酯高8点多属于高脂血症，是造成动脉硬化的重要原因，过高脂肪沉积在血管壁形成粥样斑块，逐渐造成血管狭窄，严重时导致血管闭塞或血栓。所以高甘油三酯与冠心病、脑梗塞、周围血管疾病等疾病的发病密切相关。