减肥时偶尔一次进食过量，注意多运动，消耗多余能量就可以。食品的种类不同，对肥胖的影响也不同，如果是蔬菜，豆腐，鱼虾等不增肥的食品进食多，注意稍微增加运动量就可以。如果是淀粉，白糖，脂肪等供能食品过量摄入，则可以慢跑或者游泳半小时以上，消耗这些食品。
减肥期间中午吃多了可以晚上服用五分饱的粗粮减脂餐，当天增加有氧运动量。减肥不是一蹴而就的事情，需要持之以恒，以三个月为基础单位。减肥主要是减脂，需要消耗量大于摄入量才能达到减肥的效果。
减肥期间若是吃多了，可以通过饮食调理、运动锻炼等方式进行补救。
1.饮食调理：减肥期间，一般需要控制身体摄入的热量。若吃多了，可能会导致热量超标，影响减肥效果。通常需要减肥做好饮食调理，制定健康的饮食计划，注意保持低脂饮食，可多吃青菜、黄瓜、韭菜等富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进胃排空，避免脂肪堆积在体内。
2.运动锻炼：减肥期间若是吃多了，还需进行运动锻炼，主要可以通过长跑、游泳、跳绳等方式，促进能量消耗，帮助燃烧脂肪。若是长期坚持，通常可以达到较好的补救效果。
吃太多第二天进行清理肠道的方法主要有以下几种：第一种，第二天早上可以进行慢跑或者搓揉腹部，增强胃肠蠕动，加速粪便的排出，这种方法也可以保证肠道内的菌群保持平衡，不会对胃肠道造成伤害;第二种，可以在早上空腹喝一杯淡盐水，有利于滋润肠道，加速排便，而且淡盐水对于肠道中的油脂具有很好的清理作用;第三种，可以喝绿豆汤，具有清热解毒，加速排除代谢废物的作用。
在减肥的过程中，如果突然吃多，对于减肥的影响肯定是比较大的，因为身体在处于长期的低能量代谢状态中，对于营养的吸收能力是非常强的，一顿饭吃多，往往需要2到3天时间去锻炼，才能把这部分能量消耗掉，但已经吃到肚子里的东西，也不要通过催吐等方式吐出来。
减肥期间通常吃土豆很容易引发肥胖。
土豆粉的热量较高，通常100克的土豆粉含有340大卡的热量，而且土豆粉的淀粉含量较高，食用后很容易导致淀粉囤积体内，转化成人体热量，导致发胖，所以减肥期间应少食或避免食用土豆粉。
