在减肥偶尔晚上大吃一顿是不会胖的。科学的减肥需要合理饮食，加强运动并长期坚持。合理饮食是基础，运动是关键。要多吃水果蔬菜五谷杂粮，体积大饱腹感强，其富含的膳食纤维和维生素有促进能量代谢作用。
中药减肥方子通常包括桂附理中丸、血府逐瘀汤等。
1、桂附理中丸：具有健脾益气、消脂渗湿的作用，用于治疗肥胖的脾肾阳虚型，表现为形胖、体弱等，可以达到减肥目的。
2、血府逐瘀汤：清痰化瘀，还能去脂肪，是痰瘀互结型的临床表现，主要表现为形胖发暗、皮肤发黑等，对减肥人群有好的疗效。
在服用药物时，要根据医生症状来进行治疗。
如果在减肥期间吃了一顿烧烤，对减肥肯定是有一定的影响的，是会影响到减肥的效果的。但是可以采取一些补救的措施，比如可以在吃烧烤以后吃一根香蕉，或者是喝一杯酸奶，喝一杯芹菜汁，或者是喝一杯大麦茶等都是可以的。
如果减肥期间吃了一顿大餐，这样是会影响到减肥的效果的，可以在吃大餐以后适当的喝一杯芹菜汁，芹菜含有丰富的膳食纤维，可以有助于排泄，还可以喝一些菊花茶或者是绿茶，可以起到消脂的作用。
减肥期间通常吃高蛋白质、富含维生素等食物。
1.高蛋白质食物：减肥期间可以吃鸡蛋、鸡肉等高蛋白质食物，有减少饥饿感、提高基础代谢率、增肌等作用。
2.富含维生素的食物：减肥期间可以吃菠菜、苹果等富含维生素的食物，可以补充营养，避免身体出现营养不良的情况。
如果想要减肥，还可以进行光纤溶脂，主要是利用等离子的热效应来达到溶解脂肪的目的，从而达到减肥的效果。通常1~3个月见效，一般可以维持4~8个月。
减肥一顿鸡胸肉通常需要吃80g左右比较合适。
鸡胸肉有减肥的作用，但不要吃太多，每天一顿饭应摄入80g的鸡胸肉。除了鸡胸肉，还应该多加500g的水果。肉类中的蛋白质可以用牛奶等来代替，维生素B、锌、铁等是其他食物所不能代替的，所以不是不需要吃肉，是不需要吃太多的肉。在吃鸡胸肉时，要记住把鸡肉的表皮和脂肪去掉。
