豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟，因为豆角中含有的毒素：皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的，所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角，导致毒素没有灭活。毒素导致临床症状最主要的症状就是对胃肠黏膜有一个强烈的刺激作用。
吃了半生不熟的炒豆角是不会中毒的，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
临床上若出现食用豆角中毒的情况，根据中毒的严重程度，进行对应的治疗，或者及时就医，在诊断下进行对症治疗。豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的，对人体是无害的。但是没煮熟的豆角，吃进去是容易引起中毒的。对于症状较轻的，一般给于止吐等治疗，而对于症状较严重的，如出现溶血现象，应尽快就医，进行对症治疗。
每天中午头晕可能是高血压、低血糖等原因导致的。
1.高血压：高血压是一种以体循环动脉压升高、周围小动脉阻力增高，同时伴有不同程度的心排血量和血容量增加为主要表现的临床综合征，高血压的主要症状有头晕、头痛、疲劳、心悸等，如果中午不注意服用药物，可能会导致血压升高，从而导致头晕。
2.低血糖：如果每天中午都不注意按时吃饭，可能会导致低血糖，从而导致头晕。
每天中午头晕，可能是低血糖或低血压导致的。
每天中午头晕，可以去医院检查。餐后可能是低血糖，可以进行血糖监测，如果是低血糖，可以通过适当的饮食和糖份来改善眩晕。血压不正常还会导致眩晕，人的血压是有生理节律的，早上九点到十点，下午十一点到十七点，其他时候都会比较高，但现在是正午，有很大的几率是因为血压太低，所以24小时的动态血压可以检测。
患者应注意以低盐、低脂、低糖、易消化、清淡饮食为主，防止动脉粥样硬化。应戒烟、忌酒，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，不熬夜，生活规律，适当参加体育运动，增强体质，增加血管弹性。
