可以把红参切成片或者研成末，每天取出3-5g，直接咽下，可以最大发挥红参的药效起到壮阳的效果。除此之外，还可以应用红参熬粥或者炖鸡、炖鸭、炖肉类，都可以滋补身体。红参对男性具有很好的壮阳效果，比如治疗阳痿、早泄、遗精、滑精。对于女性来说，红参也有一定的好处，比如治疗女性出现的遗尿、尿频，效果也不错。
脑梗塞患者要注意饮食均衡、营养丰富、食物多样化。
多喝水、少吃油腻的食物，多吃一些富含钾的食物，如芹菜、白菜、玉米、燕麦等，根据病因而定，高血压患者每天要吃6克左右的盐，可以吃一些富含钾的食物，比如橘子、香蕉等，可以吃一些含有钾的食物，比如山楂、木耳、圆葱等，可以吃一些降血脂的食物，比如苦瓜、菠菜、菠菜、樱桃、柚子等。
人参果炒肉片，人参果250克，猪肉100克，精盐，味精，素油，料酒，葱花，姜末，酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片再将猪肉洗净，切薄片，油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟。也可以当做水果鲜食。生食的人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁。
营养功效有调节中枢神经系统，提高记忆力，增强机体的免疫功能，改善心脏功能，抗氧化作用，人参鸡汤能够调节中枢神经系统，有效改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;还能够提高脑力与体力劳动的能力，从而提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
一般情况下，胃全部切除后是通过嘴巴吃饭的，但是要注意少选择难以消化的食物。具体情况分析如下：
食物主要是靠小肠消化的，切掉胃部对人体的消化作用微乎其微。手术后3-5日可以吃些清淡的东西，比如：米饭、小米、肉松、牛奶等，一星期以后可以吃一些流食，比如面条，面片等。进食时要注意咀嚼，这样有助于消化和吸收。
人参果的营养价值是高蛋白、低糖类的保健食品。人参果中含有多种微量元素，这种微量元素摄入人体之后可以有效的维持生理功能所需要的能量，增强身体的免疫力，保护心脑血管。
