山楂水没有明显的减肥作用，但对血脂有一定的调节作用。山楂不能直接消耗脂肪，为机体提供能量，但有血脂偏高的人群，可以经常饮用山楂水，有助于改善高脂血症。如果已经有肥胖，应该注意戒烟酒，避免吃高脂肪的食品，比如肥肉和油炸食品，控制碳水化合物类食品，比如粉条，面粉，大米每天不超过300克。
山楂可以和荷叶、决明子中药等泡水代茶饮可以起到一定的减肥功效。山楂不具有减肥的作用，山楂具有健胃消食，活血化瘀的功效。有分解脂肪的功效，可以消除肉食积滞所引起的腹胀。
吃山楂是可以减肥的，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。不要多或者只吃山楂。
一般情况下，黄芪、山楂、茯苓能用于减肥。
黄芪归脾、肺经，有助于健脾补中，山楂归脾、胃、肝经，有消食化积、化浊降脂的功效，茯苓入心、肺、脾、肾经，能够利水消肿、健脾宁心。对于减肥者而言，这三种药材通常是可以减肥的。因为肥胖多考虑与脾胃运化功能不佳相关，而这三种药材有助于改善脾胃功能，能够改善水谷精微堆积或失于输布的现象，有助于避免或改善湿浊内生、痰浊等情况，有利于促进脂肪分解、代谢，进而使体重下降，改变臃肿肥胖的身形。
“山楂配什么减肥效果最好”的说法不准确，山楂配土茯苓、荷叶等减肥效果比较好。
1.土茯苓：山楂是生活中常见的水果，能够提高食欲，还有助于排便，能够预防便秘，排出体内的毒素。山楂可以和土茯苓一同饮用，有助于排出体内的油脂，能够起到减肥的辅助作用。
2.荷叶：荷叶是常见的中药材，具有清热解毒、通肠润便的作用，可以帮助体内排除多余的垃圾以及油脂，与山楂一起喝，有助于体内的毒素排出，有助于减肥。但是这些只能起到辅助的效果，患者想要减肥效果好，需要坚持运动，控制饮食。
干山楂泡水喝，有一定的减肥作用。山楂属于水果类食品，本身含有的脂肪成分和碳水化合物类成分比较少，而且泡水喝的时候，用的量也比较少，没有增肥的作用，而山楂可以促进血脂的代谢，减低血脂浓度，减少脂肪在体内的蓄积，有一定的减肥作用。只是需要注意，山楂容易刺激消化道，产生食欲增加，出现这种症状的时候，需要注意自我控制，避免过多进食。
