桑葚干是可以起到解酒的作用。桑葚是略带点酸性的水果，因此桑葚干含有酸性，单独用桑葚干泡水的话有些人会觉得有点酸，因此这时候可以加点冰糖，冰糖能中和桑葚干的酸性，喝起来效果也是会更好的。
吃桑葚干可以解酒。桑葚干中含有糖分、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的果干，其中含有的硒元素，增强肝脏的功能，提高肝脏抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，可以在一定程度上预防酒精中毒的发生，但是桑葚干解酒效果并不强。
醉酒了可以喝点蜂蜜水柚子茶，蜂蜜和柚子富含丰富的维生素C，并且比较甜，有解酒的作用，同时还可以保护肝脏，喝点蜂蜜百香果茶也是非常不错的，也有解酒的作用，同时可以多吃点富含维生素C的水果和蔬菜，比如说西瓜，梨，猕猴桃，西红柿等等。
西红柿能解酒。喝醉呕吐后，可以喝点西红柿汁来缓解不适感，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分只是补充了体内丢失元素的不足。西红柿不仅可以缓解酒精，而且还可以帮助补充身体的维生素。西红柿富含维生素。
葡萄糖有解酒的作用，酒精因为分子量比较小，通透性比较好，容易进入脑组织，诱发头痛，恶心等酒精中毒症状。酒精属于醇类物质，而葡萄糖偏酸性，可以和酒精结合，形成醇酯，通透性下降，不容易进入脑组织，起到解酒作用。
葡萄糖对白酒的溶解作用不大的。溶酒原理是酒精（酒精是乙醇）与酸反应生成酯，从而减少乙醇对人体的伤害。葡萄糖为己醛，微溶于乙醇，效果不太明显。喝酒前喝牛奶，以防止酒醉；饮酒后喝醋，吃西红柿，醋能分解葡萄酒中的酒精，起到抗酒精的作用。如果醉酒严重需要去医院检查。
