脑萎缩的症状可以从疾病早期、中期和晚期三个阶段进行分析。早期会出现记忆障碍、生活能力下降、性格发生变化以及说话口齿不清等症状，中期出现记忆力严重衰退、性情大变甚至患上精神疾病、视力受损、活动能力失调等症状，晚期此时脑萎缩病症最为严重，出现完全丧失自理能力、智力严重下降、行动障碍等症状。
记忆丧失，最近事件的遗忘是显而易见的，判断的能力正在下降，分析，思考和判断事件是不可能的，而且很难处理复杂的问题。工作或家务劳动是粗心大意，不能独立进行，购物，经济事务等社会障碍。
脑萎缩的晚期病人一般会处于卧床状态，生活不能自理、也不能够进食。对于脑萎缩晚期的病人，大多数会死于严重的营养不良以及卧床引起的坠积性肺炎以及感染诱发的心功能不全。
小脑萎缩的症状表现为共济失调，运动技能的缺失，走路东倒西歪，言语紊乱，讲话呈吟诗样语言，与喝醉酒的走路很像。尚缺乏有效的治疗方法，现在主要控制病因，应用改善共济运动的药物。
脑萎缩的发病率大多在婴儿期之前或期间。在严重的情况下，可以看到肌肉僵硬，挛缩和关节保持屈曲姿势。较轻的人可以看到手的精细运动很差，并且脚跟在行走时不能接触地面。这类病人常伴有语言发育，构音障碍和斜视，约三分之一的病人有不同程度的抽搐和精神发育迟滞。
