脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。日常要适当增加运动，促进体内脂肪的消耗，控制好体重。饮食上要营养搭配均衡，多吃高蛋白，低脂肪，高维生素，低糖的食品。禁烟戒酒，少吃油腻肥厚的食物，控制脂肪的摄入量。
运动治疗。脂肪肝是可以通过运动治疗的，这里指的是一些轻度脂肪肝的病人，在平常的时间可以抽出一点来进行运动还是可以的。主要运动有慢跑、骑自行车等。饮食治疗，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。
可以调整饮食结构提倡高蛋白质低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。要适当的运动。
脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等）。
得了脂肪肝，在饮食上讲究少食多餐、定时定量。每天的膳食要合理的搭配，讲究营养均衡。脂肪肝要多吃含有蛋白质的食物，因为蛋白质可以有效消除脂肪肝。但是蛋白质吃多了，容易造成肥胖，所以要结合一定的运动，脂肪肝本身就是由于脂肪堆积造成的，所以肥胖者的脂肪肝更加顽固，必须坚持锻炼运动减肥，要定期复查的，不可以吃刺激性、油腻的食物。